Gravensteiner

Gravensteiner är en äppelsort som anses härstamma från det sönderjylländska slottet Gråsten. Gravenstein är tyska för Gråsten. Det är samma Gråsten där den danska kungafamiljen har sitt sommarpalats.

Äppelsorten är gammal och dokumenterad sedan 1669. Ursprunget anses vara ett italiensk äpple. Gravensteiner odlas över hela världen. Det är ett sommaräpple som kan ätas som det är. Det används också som matäpple och som råvara för cider.

Äpplet på bilden är av den röda varianten. Det är friskt äpple med saftigt fruktkött. Ett av mina favoritäpplen så här innan vinteräpplena kommit ut i handeln.

Pluras kokbok

Jag gillar mat, båda att äta och laga. Jag gillar musik och bl a Eldkvarn. Jag tycker att Plura är en suverän songwriter, men inte lika duktig singer. Jag har hans tidigare två böcker. Den självbiografiska Resa genom ensamheten, och boken med texter och historier om dem; Den stora landsvägen. Plura är inte bara låtskrivare. Även den prosa han skriver har ett härligt flyt. Jag hängde givetvis på den svarta bloggen och även med lite mindre frenesi på Hunger Hotell.

När nu den tredje och sista? boken av Plura kommit ut så är den givetvis ett självklart köp. Jag hämtade ut den i går hos mitt Schenkerombud, som inte är en riktig post utan ortens tobaks- och spelbutik. Jag har nu läst och börjar planera för dagens mat. Det blir givetvis ett Plurarecept. I boken finns inte bara recept utan även Pluraanekdoter av välkänt snitt. Pluras kokbok; Provence - Kungsholmen - Koster. Jag väljer ett recept med ursprung i Venedig; grillad kycklingschnitzel.

4 kycklingfiléer
olivolja
salt
svartpeppar
hackad färsk rosmarin (får bli torkad hos mig)

Filéerna bankas ut till schnitzlar, så tunna som möjligt. Gnid in dem med olivolja, salta och peppra och strö hackad rosmarin på båda sidorna. Hetta upp en grillpanna till den blir riktigt het. Lägg i kycklingschnitzlarna och grilla två minuter på varje sida. Servera med ugnsstekt klyftpotatis och rucolasallad.

Jag funderar på att addera lite grillad haloumi. Finns det inte rucola blir det isbergssallad. Till detta serveras en tjeckisk öl. Jag tror att jag har några Baron Trenck på lager.

Pennies from heaven?

Good Day

My name is Mr. Song Li. I work with the Hang Seng Bank. There is a sum of
$19,500,000.00 in my bank Hang Seng Bank", Hong Kong. There were no
beneficiaries stated concerning these funds which means no one would ever
come to claim it. That is why I ask that we work together.

I do solicit for your assistance in effecting this transaction.I intend to
give 30% of the total funds as compensation for your assistance.

I will notify you on the full transaction on receipt of your response if
interested, and I shall send you the details and necessary
procedures with which to make the transfer.

Should you be interested? Please send me your:

1. Full names
2. Private phone number
3. Current residential address

You can email me at : { li.song53@gmail.com }

Kind Regard.
Mr Song li

Det här mailet kom till mitt jobb idag. Jag är lite frestad att svara.

If I Should Fall Behind

We said we'd walk together baby come what may
That come the twilight should we lose our way
If as we're walkin a hand should slip free
I'll wait for you
And should I fall behind
Wait for me

We swore we'd travel darlin' side by side
We'd help each other stay in stride
But each lover's steps fall so differently
But I'll wait for you
And if I should fall behind
Wait for me

Now everyone dreams of a love lasting and true
But you and I know what this world can do
So let's make our steps clear that the other may see
And I'll wait for you
If I should fall behind
Wait for me

Now there's a beautiful river in the valley ahead
There 'neath the oak's bough soon we will be wed
Should we lose each other in the shadow of the evening trees
I'll wait for you
And should I fall behind
Wait for me

Darlin' I'll wait for you
Should I fall behind
Wait for me

Böcker på ingång

Halvar verkar ha gått direkt från sommarlov till vinteridet utan att passera gå. Det har därför uppstått ett tomrum i leveransen av bok- och skivtips. Jag vill inte göra anspråk på att fylla det tomrummet, men det är några böcker som ligger i pipen från Bokus och väntas anlända till det här hemmet under veckan, och som jag skulle vilja uppmärksamma.

Peter Lemarc släpper på måndag sin "100 sånger - och sanningen bakom dem". Han medverkar desutom vid bokmässan i Göteborg under veckan. Det är en av många, inklusive mig själv, efterlängtad bok som han själv beskriver så här:

"Jag heter Peter LeMarc och är låtskrivare. Det är mitt yrke, mitt levebröd. För inte så länge sedan skulle jag knappt ha vågat uttala de orden. I mina öron lät det lite högfärdigt. Lite malligt. Men nu är det så. Jag gör låtar. Under åren har jag fått åtskilliga förfrågningar och önskemål om en sådan här bok. Nu finns den och innehåller dessutom ackordanalyser till alla sånger. Jag här även skrivit några rader om varje låt, och eftersom mina sånger är tätt sammanflätade med mitt liv är detta den självbiografi jag aldrig kommer att skriva."

Uppdate 2009-09-21: Läs författarintervju med Peter LeMarc på Nordstedts hemsida.

En annan bok som funnits ute ett tag är "Pluras kokbok: Provence - Kungsholmen - Koster". I den låter Per Malte Jonsson från Norrköping och Eldkvarn oss ta del av kokkonsten från mamma Magda och hans egna resor inom och utom detta land. Även denna förväntas anlända till mitt Schenkerombud under veckan.

Fredagsöl

En riktigt god blonde blev det som fredagsöl i kväll. Valeir Extra från Brouwerij Contreras . Kraftigt skum och och en välavvägd mix av beska och sötma. Så här skall öl smaka.

Mary Travers

Det meddelas att Mary Travers har avlidit i leukemi. Mary Travers var medlem i den amerikanska folksånggruppen Peter Paul and Mary. Gruppen bildades 1961 och bestod förutom av Mary av PeterYarrow och Noel Paul Stookey. Gruppen hade sin storhetstid på 60-talet med hits som den ovan, Bob Dylan's Blowin' in the Wind och Don't Think Twice, Puff the Magic Dragon och John Denvers Leavin' on a Jetplane. Gruppen har fortsatt att existera och framträda tills nyligen när Marys sjukdom satte stopp för detta. Det är en grupp som utan att tillhöra mina stora favoriter fanns i bakgrunden och med sin stämsång gjorde vackra versioner av kända låtar.

13:e september

I fredags var det åtta år sedan attacken mot World Trade Center. I dag var det åtta år sedan vi åkte på familjens första resa till Kreta. Att ge sig ut att flyga två dagar efter det att fyra plan kapats i terroristsyfte var inte helt självklart. Vi resonerade dock som så att sannolikheten för nya terrordåd var som minst dagarna efter detta spektakulära dåd.

En bemärkelsedag måste firas. Därför var det grekisk middag på menyn. Grekisk sallad med fetaost och kalamataoliver, tsatsiki och bröd, och som huvudrätt stifado.

Resan var familjens första längre utlandsresa tillsammans och förväntningarna var högt uppskruvade. De kom inte på skam utan den här resan är nog den vi minns och som vi talar om när vi ägnar oss åt familjenostalgi. Det var inte bara Spili som jag skrivit om tidigare, utan resan som helhet. Vi såg mycket när vi åkte runt på ön, samtidigt som vi hade tid över till bad och avkoppling. Pojkarna trivdes som fiskar i det varma vattnet. På bilden syns stranden vid Preveli. En av de stränder vi besökte.

'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Annars så är hösten här, även om det de sista dagarna har varit sommarvärme. Hösten är alltid lite melankolisk. Sommaren har som vanligt varit alltför kort,och vi vet att det dröjer länge innan våren kommer. I går var vi och gjorde vinter i stugan. Ja, inte fullt ut, men dasset tömdes, och vattenpumpen togs upp. Vi tog hem målarfärg och drickabacken som inte klarar vinterns frost. Vi lät utemöblerna stå kvar och täckte inte över dammen. Det får bli ytterligare en tur. I år har det blivit väldigt lite stugtillvaro. Våren och försommaren präglades av konflikter med och oro för barn. Sedan gick A och vrickade foten och bröt revben. Inte lär det bli så mycket mer stugåkande de månader som återstår innan vinterns kyla slår till heller. Vi får se fram emot nästa säsong och ta nya tag då.

'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Höst innebär soppor och grytor. I dag var det Stifado. Vi har tidigare klarat av både Bortsj och Gulyas Leves. Mustiga soppor och grytor hör till den här årstiden. Höst är även start för aledrickande. Sommaren präglas av ljust tjeckiskt och under september blir det en övergång med lite oktoberfest. Men nu börjar det bli dags för ale. Oktober bjuder som jag tidigare skrivit om på lite godsaker i systembolagets nyhetskatalog. En alldeles särskild variant av ale är Barley Wine. Jag sprang på en sällsynt sort när jag var på bolaget i residensstaden. Solstice D'hiver tillverkas på mikrobryggeriet Brasserie Dieu Du Ciel i Quebec Canada. Den är en alkoholstark ale, 9,8 %, som för den sakens skull inte smakar sprit. Stark beska kombinerad med tilltagen sötma ger en märklig smakupplevelse. Det smakar helt klart öl. Inte som det bottennapp jag skrev om i fredags. En öl som passar till choklad eller frukt. En dessertöl.

''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Det skall resas i höst. Jag och A skall åka till Riga i mitten av oktober. Vi flyger med Ryan Air från Skavsta och har bokat hotell i Rigas gamla stad. Det skall bli trevligt att bese detta grannlands huvudstad. Så nära geografiskt, det tar en dryg timme att flyga, men det känns ändå p g a av den historika avskildheten som ett mycket exotiskt resmål.

Rodenbach Grand Cru

Jag köpte som jag tidigare berättat några öl när jag var på besök i residensstaden. I dag har jag provat två av dessa. Den första Fullers ESB dracks till maten och det är en alldeles utsökt ale, som mycket väl lever upp till epitetet Extra Special.

Nummer två inmundigades till dagens avsnitt av CSI. Jag vet inte om det var TV-programmet som fick mig att känna blodsmak i munnen eller om det var den här vidriga drycken. Den förtjänar inte att kallas öl. Det är falsk marknadsföring. En blandning av jäst, surt vin och svartvinbärssaft. Jag vill härmed starkt avråda er från att dricka Rodenbach Grand Cru. Den är en sur blandning av gammalt och nytt öl, diskvatten, avkok på tamponger, och surt Vino Tinto. This is not a beer!!

Allt om Whisky 3/ 2009

Nytt nummer av Allt om Whisky. Med en djupdykning i Speyside, det största av Skottlands whiskydistrikt med c:a 50 destillerier och minst 70 % av världens samlade produktion av maltwhisky. Då finns det lite att välja av. 14 av Speysides gamla märken och 2 nya presenteras kortfattat. Längre artiklar finns om The Macallan och Glenfarclas.

Ölreportaget handlar om England där fyra större bryggerier presenteras. Fullers i London med märken som ESB, India Pale Ale och Golden Pride. En Golden Pride drack jag förresten i helgen. En stark och välsmakande ale.

Shepherd Neame i Faversham har flera kända märken på sin reportoar, som Early Bird, Master Brew och Bishops Finger. Bryggeriet har sett till att få avsättning för sina produkter genom att äga 370 pubar.

Youngs från Ram Brewery i Wandsworth har inte bara sin berömda Winter Warmer att luta sig mot. De har både stout och lager på programmet.

Wychwood Brewery i Witney har häxbrygden Hobgoblin som är en mörk ale, och den ljusare Circle Master att bjuda på. De brygger även Brakspear Oxford Gold sedan originalbryggeriet las ner 2002. Alla tre är goda ale som jag kan rekommendera.

Det finns även ett öllexikon där ölets termer förklaras. Några av oktober månads nyheter presenteras också, men det har jag ju skrivit om tidigare.

Vi kan även få läsa historien om mannen bakom det japanska maltwhiskyundret. Masataka Taketsuru kom från en familj som i generationer bryggt sake. 20 år gammal avresta han till Skottland för att lära sig allt om whiskytillverkning, vilket han gjorde grundligt. Han träffade sin fru i Skottland och arbetade under flera år på skotska destillerier, bl a i Campbeltown. Han återvände till Japan, men familjeföretaget hade skrinlagt planerna på whiskytillverkning. Han vände sig då till konkurrenten Suntory, och fick ansvar för att bygga upp företagets whiskytillverkning. Han arbetade för företaget under en 10-årsperiod, men blev oense med företagsledningen om var produktionen skulle förläggas. Han lämnade för att så småningom öppna eget på den nordliga ön Hokkaido, som har ett klimat som påminner om Skottlands.

Det finns givevis många tips om spännande whisky. Jag har fastnat för några och funderar på att prova en del. Glendronach som finns som 12-, 15- och 18-åring. 12:an har jag druckit tidigare, en fyllig, rätt söt whisky med lätta röktoner. Det lutar åt att prova en mognare variant. Den japanska Nikka Yoichi 10 yo lockar också med beskrivningen robust, med balanserad rökighet och en massa sköna frukttoner.

Uppdate 2009-09-09: Jag var i residensstaden i dag och kunde inte låta bli att handla på mig en Nikka Yoichi. Det blev några Paulaner Oktoberfestbier, några belgare och en Solstice d'hiver Barley Wine också.

Spili

Livet är inte dagarna som passerar, det är dagarna du minns. Så stod det i reklamen för Fritidsresor i DN idag. Måste vara snott, något sådant filosofiskt kan inte en reklamare komma på. På bilden syns en pappa och hans son på en badstrand. Reklamen syftar väl till att locka oss till att boka en resa till varmare länder i höst. Det fick mig att minnas familjens första Kretaresa 2001.

Spili är ett familjeminne. Vi kan säga till varandra minns du när vi vara i Spili, och att dit borde vi åka igen. Det är ett varmt minne inte bara till klimatet. Det är ett minne av samhörighet.

Spili är en ort som ligger mitt på Kreta. De källor som rinner upp där har gjort det till en ovanligt lummig plats för att vara på Kreta. Vid torget rinner vattnet ur de här venetianska lejonmunnarna som syns på bilden. Det är inte en speciellt turistinriktad plats även om det finns souvenirbutiker och restauranger. Det är väldigt mycket en vanlig grekisk by.

D var fem och T hade precis fyllt elva. De minns kanske mest den pinkande pojken som de hade så roligt åt. På en restaurang fanns en kopia av Manneken Pis i fönstret. Vi minns restaurangen där vi åt första gången och den nervösa unga servitrisen som spillde vatten på A. Vi minns den där perfekta kryddblandningen för Stifado som vi köpte vid torget, och som vi sedan dess letat efter utan att finna på nytt.

Vi minns kvällen då vi återvände och gick genom byn och hur alla bybor vi mötte hälsade oss med kalispera, och vi hälsade givetvis tillbaks på samma sätt. Vi minns löken som hängde på tork från balkongerna och fikonen som hängde mogna på träden. Vi minns även Maria Kostas restaurang och tyvärr också att någon blev dålig i magen på grund av att köttfärsbiffarna inte var helt genomstekta. Vi minns färden hem till hotellet i Rethymnon genom den ljumma mörka kretensiska natten då vi lovade att till Spili skall vi åka igen. Det har inte blivit av än, men till Spili skall vi åter någon gång, åtminstone känslan av Spili.

Masser av succes

Innan jag åkte till Budapest i somras la jag ut Gasolin' som pausmusik här på bloggen. Visste inte då att bandet nu skulle nå försäljningssuccé med en ny samlingsplatta. Ny är kanske att ta i. På första CD:n deras 18 större hits samlade. Andra CD:n är helt enkelt en digital version av LIVE-albumet Live sådan.

Det var 1969 som de danska grabbarna Willi Jönsson, Franz Beckerlee och Kim Larsen bildade Gasolin'. Sören Berlev kom med 1971 då han ersatte Björn Uglebjerg på trummorna. Det var också 1971 som bandet fick sitt genombrott och de följande sex åren präglades av årliga skivsläpp och ett ständigt turnerande. En misslyckad USA-lansering slet dock ned bandet som 1978 gav sin sista konsert i Malmö Folkets Park. Turnén spelades in och gavs ut under namnet Göglernes aften - Live i Skandinavien. Den sålde inte mindre än 200.000 ex i Sverige.

Detta var innan Pirater och Spotify. Antalet ex på den nya samlingen lär inte nå de nivåerna. Jag kompletterade min vinylsamling med den här. Finns på Spotify om ni vill lyssna innan köp.

Varunytt oktober - öl

Tittar i Systembolagets varunytt för oktober. Det är visserligen några veckor kvar till "släpp", men det skadar aldrig att vara förberedd. Oktober bjuder på mycket godsaker. September präglas ju mest av oktoberfestöl och några Hofbräu och Paulaner skall väl drickas också, men för de mer spännande sorterna får vi vänta till 1 oktober.

Två varianter av India Pale Ale finns med. På bilden har vi det brittiska bidraget, Twisted Thistle IPA från skotska Belhaven Brewery. Amerikanska Nevada Brewing står för det andra bidraget Sierra Nevada Torpedo Extra IPA. IPA är ju en välhumlad variant av ale, som brukar bjuda på angenäm styrka och smak . Båda bidragen säljs på 35 cl flaskor. TT kostar 15,50 medan Sierra Nevada är något dyrare 24,90.

Vi har även två för mig nya ljusa tjecker bland oktobernyheterna. Breznak och Comenius, även dessa på 35 cl flaskor. 10,90 repsektive 15,50. Jag har hittills inte smakat något direkt dåligt tjeckiskt öl även om kvalitén varierar.

En trappist, denna gång från Nederländerna, La Trappe Witte Trappist bör väl också prövas. Bryggs i klostret Konigshoeven sedan 1884. 33 cl för 13,90.

Det lutar också åt en provning av det brittiska 1698 Strong Ale från Shepherd Neame, samt Schlösser Alt från Tyskland. 15,40 respektive 14,90 för 33 cl.

Det är ett knippe varierade drycker som står på inköpslistan till den 1 oktober. Återkommer med omdömen senare.

Det finns mera att hämta i varunytt oktober, som t ex en premium lager från Three Towns, Harboe Guldöl och König Pilsner. Det unga brittiska bryggeriet Brewdog står för två inlägg, Zeitgeist Black Lager och den ljusa Brewdog 77 Lager. Einbecker får en relansering av sin Urbock.

Jimmy Nail

Jimmy Nail sjunger här Calling Out Your Name från TV-serien Crocodile Shoes I. Jag har nu införskaffat del II av nämnda serie. Jag minns inte att jag såg den på TV, så det skall bli spännande att se den nu.

Jimmy Nail slog igenom i TV-serien Auf Wiedersehen Pet på 80-talet. Serien handlar om brittiska byggnadarbetare som jobbar i Tyskland. Jimmy Nail spelar Leonard Oz Osborne. Serien var mycket populär och det blev totalt 4 säsonger inspelade, samtliga har visats i svensk TV. I säsong 2 arbetar de sju byggnadsarbetarna i Spanien, i trean handlar det om att montera ner en bro som skall säljas till Arizona, och i fyran är gänget på Kuba. Flera andra kända skådespelare medverkar i serien. Kevin Whately som vi känner som kommissarie Morse assistent Lewis. Timothy Spall som spelar Peter Pettigrew i Harry Potter-filmerna.

I TV-serien Spender spelar Jimmy Nail deckare. Även den har visats i Sverige på 90-talet. Det är en serie som jag inte minns så mycket av, annat än känslan av att den var bra. Jag har sökt efter den på DVD, men den verkar inte finnas tillgänglig.

I grund och botten är det samma karaktär som Jimmy Nail spelar i alla de här serierna. En oborstad knegartyp med bred Newcastle-dialekt. Och han gör det bra.

Jimmy Nail har även gjort film. Mest känd är Evita där han spelar mot bl a Madonna. Jimmy har ju utseende som kan verka spanskt, men han fick nog putsa lite på dialekten.