Széchenyi lánchíd - kedjebron

Széchenyi lánchíd är den äldsta fasta förbindelsen över Donau. Den blev färdigställd 1849. Initiativtagare till brons tillblivelse var greve Istvan Széchenyi. Han var en av dåtidens ledande politiker som verkade för Ungerns utveckling till en modern stat. Han kom från en av de ledande familjerna i Ungern. Han tjänade i den kejserliga armén i kriget mot Napoleon. Han lämnade senare armén för att resa runt i Europa. Han fascinerades av den industriella utvecklingen i Storbrittanien, och ville få till stånd en motsvarande utveckling i sitt hemland.

Széchenyi var lojal mot den kejserliga makten. Ungerns utveckling skulle ske som en del av dubbelmonarkin. Han kom därför i konflikt med de mer nationalistiska politikerna under ledning av Lajos Kossuth. Ett av S andra projekt var att göra Donau till en transportled. Genom att reglera floden skulle den bli en viktigt transportled. Vid revolutionen 1848 ställde S sig till förfogande och ingick i den regering som bildades med ansvar för transporter och sociala frågor.
När revolutionen slogs tillbaka drabbades S av en svår depression och blev inlagd på pykiatrisk klinik. Anklagad för konspiration av den österikiska polisen valde han 1860 att ta sitt liv.

Utöver sin betydelse som transportväg blev Széchenyi Lanchid en viktig symbol för strävandena att förena de tre städerna Buda, Obuda och Pest till en stad vilket förverkligades 1872.

Bron konstruerades av engelsmannen William Tierney Clark och arbetet med att bygga bron leddes av skotte som också hette Clark utan att vara släkt med den förstnämnde, Adam Clark.

På Pestsidan ligger brofästet vid Rosevelt tér. Den byggnad man ser rakt framför sig när man kommer över bron är Greshampalaset byggt för ett brittisk försäkringsbolag. I byggnaden inryms numera ett hotell i Four Seasonskedjan. Går man några kvarter österut kommer man till den imponerande St Stefansbasilikan. Kyrkan är tillägnad St Stefan, Ungerns förste kristne kung. I kyrkan förvaras i ett relikskskrin St Stefans mumifierade högerhand.

På Budasidan finns Clark Adam tér döpt efter brons byggare. Torget är stadens officiella centrum. Här finns nollkilometerstenen varifrån alla avstånd från Budapest mäts. Brofästet ligger nedanför slottskullen och från torget löper en bergbana upp till slottet. Under kullen leder en tunnel, också den ett verk av Adam Clark.

Årets julöl

Årets juldrycker släpptes för två veckor sedan. Vis av erfarenheten har jag nu bunkrat upp lite av de varor som brukar ta slut efter några veckor. Oppigårds Winter Ale är en sådan. Jämtlands julöl är en annan. Stapelvarorna kan vänta till närmare jul.
Om Oppigårds Winter Ale kan man läsa:

Doft	Stor, nyanserad, humlearomatisk doft med inslag av apelsin, torkade aprikoser och pumpernickel.
Smak	Nyanserad, humlearomatisk, aningen rostad smak med inslag av apelsin, torkade aprikoser, pumpernickel och kryddor.

Känner ni hur snålvattnet rinner till vid den beskrivningen?

Margit híd - Margaretabron

Jag tänkte bara skriva om de fem broar som finns avbildade på de frimärken jag lagt ut på bild här nere. Det finns i Stor-Budapest ytterligare fyra fasta broförbindelser, varav två järnvägsbroar. De här fem är de som ligger i centrala Budapest. Nr 2 i resan från norr till söder är Margit Híd eller Margaretabron. Den är också nr 2 i kronologisk ordning. Den togs i drift 1876 och är konstruerad av den franske arkitekten Emile Gouin.

Margaretabron har en ovanlig konstruktion. Dess två delar bildar en vinkel in mot Margaretaöns södra spets. 1899 byggdes en avfart från bron mot ön. Margaretaön är värd en utflykt i sig. Det är till största delen ett parkområde där såväl lolkalbefolkning som turister gärna strövar. Det finns två utomhusbad på ön. En traditionell tävlingsbassäng och så Palatinusbadet. Palatinusbadet är en stor anläggning med flera bassänger uppvärmda av heta källor. Jag har tidigare berättat om detta bad här.

Tävlingsbassängen heter Alfred Hajosbadet och stod färdig 1930. Hajos var en berömd ungersk simmare som bl a tog 2 guld i det första moderna olympiska spelen i Aten 1896. Han blev efter simmarkarriären arkitekt och designade det här och flera badanläggningar. 2 EM i simning har arrangerats i Alfred Hajosbadet, 1958 och 2006. Vid EM 1958 vann varbergstjejen Kate Jobson guld på 100 m frisim.

På Pestsidan ligger brofästet vid Jászai Mari tér ändhållplats för spårvagnslinje 2 som löper längs med Donaus östra sida. Gatan som ligger i brons förlängning, Szent Istvan Körut leder till Budapest västra järnvägsstation, Nyugati Pu.

Vid Budasidans brofäste finns en station för pendeltåget mot Szentendre. I närheten finns ytterligare två av Budapest berömda badanläggningar, Lukácsbadet och Királybadet. Här finns även Gül Babas grav. Gül Baba var en muslimsk dervish som avled kort tid efter turkarnas erövring av Budapest 1541. Gül Baba skall vara den som introducerade rosor i staden, och namnet betyder på turkiska rosornas fader. Området kallas för Rózsadomb, Rosenkullen.

Över Margaretabron går flera spårvagnslinjer. Linje 4 leder till trafikknutpunkten Moskva tér.

Vem var då Magareta eller Margit som hon kallas på ungerska? Margaretaön kallades tidigare Nyulek Sziget vilket betyder Kaninön. På 11- och 1200-talet grundades flera kloster på ön, och dessa dominerade fram till 1700-talet. Margareta var åttonde barnet till kung Bela IV och hans hustru Maria Laskaris och föddes 1242. Vid den här tiden var Ungern ockuperat av mongolerna. Margaretas föräldrar lovade att om Ungern befriades så skulle Margaretas liv vigas åt religionen. Hon sattes i kloster vid fyra års ålder och när hon var tio år kom hon till det av föräldrarna grundade Den heliga jungfruns kloster på Kaninön. Där levde hon hela sitt resterande liv i religionens tjänst. Hon blev med tiden helgonförklarad av den katolska kyrkan och fick ön uppkallad efter sig.

Árpád híd

Arpad Hid är den bro som ligger först om man kommer från norr på Donau mot Budapest. Den löper från Pestsidan via norra ändan av Margaretaön till Obuda. På Pestsidan finns en Metrostation som också heter Arpad Hid på linje M3. Ändpunkten på Obudasidan är Szentelek tér. Över bron går spårvagnslinje 1 med ändhållplats Becsi ut i Obuda.

Arpad Hid började konstrueras 1939. Det kom sedan ett världskrig emellan och först 1950 var bron klar att användas. Det är Ungerns längsta bro 928 m i sig, med påfarter 2 km.

Prins Arpad som bron är döpt efter var den prins som enade magyarstammen som intog det som blev Ungern på 900-talet e kr. Arpad är stamfader till Arpaddynastin vars främste företrädare var Stefan 1, vilken anses grundare av det Ungerska riket.

Obuda är den äldsta delen av Budapest. Här återfinns lämningarna från det romerska Aquincum. Ett romersk armeläger och en romersk amfiteater är de främsta lämningarna av den stad som var huvudstad i den romerska provinsen Nedre Pannonien.

Om man åker linje 1 på spårvägen över Arpad Hid och kliver av på första hållplatsen på Obudasidan, och sedan går nerför trappan mot Szentelek tér ser man på höger hand pendeltågstationen som också heter Arpad Hid. Pendeltåget mot norr har som ändhållplats staden Szentendre vid Donau. Går man norrut från Szentelek tér når man efter några hundra meter Fö tér. Fö tér är ett torg med byggnader från 1700-talet inklämt mellan 70-tals betonghus. En liten oas som jag tidigare skrivit om här.

Filateli och Budapest broar

På den tiden det begav sig var frimärkssamlande en av mina hobbies.
Det var som ni förstår för ett antal decennium sedan. I dag finns det
väl inga barn och ungdomar som har sådana hobbies.

Vi var ett antal grabbar som under ledning av vår slöjdlärare startade
en frimärksklubb. Detta skedde inom ramen för ortens IOGT-loge.
Det här med nykterhet var dock inget som talades om. Det var mer en
slump att det var en nykterhetsförening som höll i trådarna. Det
kunde lika gärna ha varit någon frikyrka eller Unga Örnar. Huvud-
saken var att någon ordnade aktiviteter även för de som inte var
sportintresserade.

Vi lärde oss en massa om frimärken och hur de skulle förvaras. Vi
köpte frimärken från en engelsk postorderfirma, Bridgenorth Stamp
Co Ltd. Vi fick ett litet häfte med frimärken där vi kunde välja ut det
vi ville ha. Betalning gjordes med postfriska svenska märken som
skickades med häftet tillbaka till England.

Det blev väldigt populärt med ryska frimärken. Ryssland blev snabbt upptaget som samlarland. Noyta CCCP läste vi de kyrilliska bokstäverna, som egentligen skulle uttydas Posta SSSR. De var stora och färgrika märken med motiv bl a från rymden. Hunden Laika och Gagarin. Det fanns även ett märke med den första kvinnliga kosmonauten som jag nu glömt namnet på.

Jag måste hitta på någon egen nisch och det blev Ungern, Magyar Posta. Det var så det startade mitt intresse för detta land. Eller om det startade med den ungdomsbok om Ungernrevolten som jag läste vid den här tiden. Jag tror att det var Sven Ingvar som skrev den, författaren till böckerna om Bill Brandon. Jag minns inte vilket som kom först.

Det här blev ju en väldigt bra inledning till det jag egentligen tänkte skriva om här. Budapest broar. Från norr till söder. Broarna som binder i hop staden. Pest på den flacka östra sidan av Donau. Budas kullar på västsidan, och så Obuda den äldsta delen som ligger norr om Buda. Fortsättning följer.

Bloggrannar

Det är dags för en översyn av bloggrollen. En del behöver rensas bort. Sidor jag sällan besöker. Bättre att lägga till sådana jag verkligen läser.

''''''
En ny länk som jag lägger till är Staffan. En spoling som kommer med bra tips på musik som kanske annars skulle gå en åldrad yngling förbi. Ta t ex norska stjärnskottet Susanne Sundför som jag nu lagt in på videorollen. Det tipset tackar jag för.

'''''''
Robert på Södermalm har meddelat att han slutar blogga. Han tänker publicera sig i bokform och skriver lite kryptiskt om detta. Kan undra om han nappat på Sigge Eklunds och Linda Skugges nya projekt vulcan.se. Länken får ligga kvar t v för att se vad som händer.


'''''''
Petter i Hongkong är på väg att flytta hem till Stockholm. Det har varit kul att följa hans beskrivningar av av livet i Hongkong. Någon vecka till men sedan är det slut och då försvinner den länken.

'''''''
Nu har även Halvar börjat matblogga. I dag serveras det isterband på Hagalund. Det var gårdagens rätt i det här hushållet. D v s för de vuxna. Pojkarna har inte lärt sig uppskatta sådana rätter än. Prinskorv och bacon fick bli deras middag. I dag var det slut i förråden så då fick det bli fiskpinnar och hemlagat potatismos.

Stoofvlees flamländsk köttgryta - en variant

Inspirerad av ett recept på Belgodelis hemsida blev söndagens köttgryta en variant av den flamländska grytan Stoofvlees. Belgodeli är ett företag som specialiserat sig på att importera delikatesser från Belgien. De importerar bl a den öl som jag berättade om i förra inlägget.

Köttgrytan kokas i öl. Belgodeli rekommenderar ett kloster- eller trappistöl. Jag ville dock inte koka bort mina dyrbara trappister så jag valde en Bishops Finger köpt på ICA. Jag fick också byta ut lite andra ingredienser då avståndet till Belgodelis återförsäljare är lite för långt. Belgisk senap fick bli dijonsenap, och den belgiska siropen byttes mot svartvinbärsgelé. Gott blev det i a f tyckte både jag och resten av familjen


Ingredienser:
1 kg högrev skuren i bitar 3 x 3 cm
1 stor gul lök som grovhackas
12 torkade katrinplommon
0,5 l mörkt öl
1 msk vinäger
1 msk dijonsenap
1 msk svart vinbärsgelé
1 tärning oxbuljong
1 lagerblad
1 kryddmått timjan
peppar och salt

Klipp itu katrinplommonen och låt dem dra i 1 dl öl. Bryn köttet väl i omgångar i smör och lägg över det i en stor gryta. Salta och peppra. Bryn löken i samma panna och häll över köttet. Lägg i lagerbladet, timjan, vinäger, senap och buljongtärningen. Häll över katrinplommonen med spadet och resten av ölen, köttet ska nästan täckas. Låt grytan koka upp och sjuda 1,5 - 2 timmar. Kolla köttet, det ska vara så mört att det går att dela på en köttbit med en gaffel.
Rör i gelén och red av alldeles innan servering med Maizena mörk redning.

Servera med kokt potatis och sallad. Måltidsdrycken blev i dag kranvatten, men skulle en annan dag kunnat vara Leffe Blonde.

Abdijbier Ename Cuvée 974, artikel nr 11634

• Bryggs endast vintertid (sep-feb), totalt ca 300 hl/år.
• Överjäst öl med efterjäsning på flaska.
• Innehåller vatten, malt, humle, socker, jäst, kryddor, honung, vete
och kolsyra.
• 7% vol. alc.
• Serveras vid 10-12 °C
• Flaska, 33cl

Kopparfärgad ale med rödaktig ton. En fin doft av malt, friska äpplen och söta kryddor som vanilj och kryddnejlika. Lätt sötaktiga toner av bränd karamell, som fylls på med en lätt, jordaktig beska i gommen. Eftersmaken är medellång, med en aning kvardröjande karamellsötma, men lämnar gommen torr.

Denna öl kommer att lanseras 1a november 2007 i Sverige! Systembolaget har, som en tillfällig lansering, beställt 7200 flaskor som kommer att säljas i 30 butiker i hela landet.
Informationen snodd från den här sajten: http://www.belgodeli.com
F ö en väldigt trevlig sida med information om belgiska produkter.

Om bryggeriet kan man på systembolagets hemsida läsa: "Brouwerij Roman började brygga öl 1545 när Joos Roman tog över härbärget De Clocke. Detta gör företaget till Belgiens äldsta familjebryggeri. 1927 blev bryggeriet huvudsysselsättningen." Imponerande!

Denna belgiska winterale har i dag provsmakats. Betyg 3,5 av 5. Det som drar ner betyget är att den är lite för söt, eller lite för lite besk. Inte riktigt den rätta avvägningen för att träffa rätt i Bogeys gom.

Plockmat

Annika Lantz läser i sitt program Lantz i P1 en dikt om hur hon avskyr fotbollsgalan. Dikten går ut på att bara de med snopp kan vinna det finaste priset. Heter det guldbollen?

Jag har läst att Zlatan Ibrahimovic vann priset i år. Han är förmodligen väl värd detta pris. Är han på det humöret kan han snurra upp vilken motståndare som helst. Det vore roligt om han kunde visa upp lite av den varan på lördag.

Zlatan vann priset även 2005. Då var det hans "gode vän" Mikael Persbrandt som fick ta emot priset i Zlatans frånvaro. Persbrandt fanns även på plats vid årets utdelning och kunde då även överlämna priset från 2005, två år efteråt. Det kan ju tyckas lite konstigt att två så goda vänner inte hittat något hål i almanackan på två år.

''''''''''''''
Nästa bok om svenska musiktalanger hoppas jag får titeln "Att vara Tito Beltran". Lite avslöjande familjebilder om den svensk-chilenske tenoren som f n turnerar i Sydamerika.

'''''''''''''''
STF-tidningen Turist damp ner i brevlådan i dag. I den finns ett reportage om mikrobryggerier. Man har gjort ett besök hos Björn Falkenström på Oppigårds bryggeri i Ingvallsbenning utanför Hedemora. Falkenström berättar om hur han byggt upp sin blomstrande öltillverkning.
Efter påskens Easter Ale och sommarens Slåtteröl är det nu dags för nästa säsongsvara, Oppigårds Winter Ale. Det är något att se fram emot.

'''''''''''''''
Resplanerna för nästa år börjar ta form. Det blir förmodligen en Krakowresa i april. Bara jag och A, torsdag - söndag. Vi har också börjat snegla på sommarsemestern och där står f n norra Portugal högt på önskelistan. Ryan Air flyger billigt från Skavsta till Porto.
Som försmak har vi börjat kolla efter recept på portugisisk mat. Jag hittade då på den här intressanta bloggen Nadias Portugisiskt Kök. Nadia är en tjej från Lissabon som flyttat till Sverige och hon skriver inspirerande om portugisisk mat. T o m språket har exotisk krydda.

'''''''''''''
Apropå Winter Ale. Systembolaget lanserar nu på fredag sina juldrycker. Där finns mycket gott att botanisera i. Jämtlands Julöl är liksom Oppigårds en ale med stor beska. Kanske inte en måltidsdryck för julbordet. Där passar nog en sötare dryck bättre. Favoriten sedan flera år är Krönleins Three Hearts Julöl. Inte bara av lokalpatriotiska skäl. Det är en öl med bra avväggning mellan beska och sötma.
Det finns även några intressanta nykomlingar. En britt, vid namn Bad Elf och en fransos som heter Saint Landelin de Noël. Något dyra kanske, 29,90 resp 39,90, men provsmaka kan man ju alltid.
Det är kanske i tidigaste laget att bunkra upp inför julen. Vissa drycker har dock stor efterfrågan och begränsad tillgång, och kan därför ta slut om man väntar för länge. Blossa årgångsglögg är en sådan vara som brukar ta slut flera veckor före julhelgen. Blossa 07 utlovar en söt aningen kryddig smak med tydlig karaktär av havtorn, inslag av ingefära, hjortron och torkade aprikoser. Låter ljuvligt juligt.

Nostalgiska wibbar

Svenska Mad, tidningen med Lars O'Månsson som chefredaktör förgyllde min ungdoms dagar på 60- och 70-talen. Ett uttryck från den tidningen som hakat sig kvar i minnet var att november kallades för de blå jävlarnas månad. November måste höra till de minst älskade månaderna på året. Det är mörkt, det är kallt, det är blåsigt och väldigt långt till nästa sommar.

I december kommer adventstiden med ljus och julförberedelser. Med snö på marken (jag menar mer än det lilla fjun som kommit hittills) blir det ljusare även utomhus. Sedan har vi vintersolståndet. Då vänder det igen och vi går mot ljusare tider.

Jag känner mig nostalgisk i dag. Vad kan då vara lämpligare än att bjuda på lite 70-talsmat. Fläskfilé Bombay. Jag kommer i håg var jag åt det första gången och med vem. Det var på Paddans Restaurangbåt vid Kungsportsplatsen i Göteborg. Henne tänkte jag dock inte skriva om här.

Ingredienser

1 fläskfile
2-3 bananer som delas på mitten
1 liten burk skivad ananas
2 dl ris (parboiled, icke något jasmin eller basmati, det är 70-tal)
1 påse bearnaissås
salt
svartpeppar
curry
franska örtkryddor
smör

Börja med att putsa fläskflién och skär den i skivor. Skär på snedden och gör skivorna c:a 1 cm tjocka. Sätt på riset. Stek fläskfilen i smöret. Salta och peppra. Lägg under folie i lämplig serveringsform. I med mer smör och mycket curry och stek sedan bananer och ananasskivor.
Gör samtidigt bearnaissåsen enl anvisningar och extrakrydda den med curry och franska örtkryddor. Bör bli klart ungefär samtidigt som riset.

Servera med grönsallad. Gärna på brunt stengods från Höganäs. Till detta dricker vi TT mellanöl (artikel nr 1352) alt Matéus Rosé (artikel nr 2571).

India Pale Ale

När John Rebus går på Oxen, The Oxford Bar, blir det ofta en IPA, India Pale Ale. Då handlar det troligtvis om Deuchars IPA från det lokala Caledonian Brewery.

IPA är en ölsort som ursprungligen bryggdes för att klara transporten till Indien. Den vanliga ölen blev sur under den långa båttransporten under 1700- och 1800-talen innan möjligheterna till kylning och pastörisering fanns. IPA har högre alkoholstyrka än ett vanligt ale och är väldigt välhumlat. Starkt och beskt.

Den sort som syns på bilden finns tillgänglig på ett bolag nära mig och är tänkt att bli nästa studieobjekt. Old Empire från Marston's Brewery. Artikel nr 1581. 23,30 flaskan, lite i mesta laget, men jag satsar på kvalitet framför kvantitet.

Alla Helgons öl artikel nr 11246

Sommartid är det ljus lager av pilsnertyp som gäller. Gärna med tydlig beska. Där finns bl a de tjeckiska favoriterna Zlatopramen, Staropramen, Pilsner Urquell, Gambrinus och några till.

När kylan sätter in brukar jag gå över till mörkare sorter. Snart lanseras julölen med sina favoriter. I avvaktan på detta tänkte jag prova lite brittisk ale.

Circle Master är ett gyllengult ale, som beskrivs så här av Systembolaget:

Doft: Knäckig, lätt humlearomatisk doft med inslag av apelsin och rostat bröd. Smak: Aningen blommig smak med stor beska, inslag av bröd, apelsin och humle. Rekommenderas till smakrik husmanskost. Jag vill beskriva det som ett gott, mycket smakrikt öl.

Circle Master marknadsförs som Scarecrow i USA, fågelskrämma vilken även pryder etiketten. Det får väl anses passande inför den kommande Halloweenhelgen. Ölet bryggs av Wychwood, ett bryggeri med anor från 1840-talet, beläget i Witney Oxfordshire. Bryggeriet brygger även Hobgoblin, ett lite mörkare ale som blivit populärt här i Sverige.