Gravensteiner

Gravensteiner är en äppelsort som anses härstamma från det sönderjylländska slottet Gråsten. Gravenstein är tyska för Gråsten. Det är samma Gråsten där den danska kungafamiljen har sitt sommarpalats.

Äppelsorten är gammal och dokumenterad sedan 1669. Ursprunget anses vara ett italiensk äpple. Gravensteiner odlas över hela världen. Det är ett sommaräpple som kan ätas som det är. Det används också som matäpple och som råvara för cider.

Äpplet på bilden är av den röda varianten. Det är friskt äpple med saftigt fruktkött. Ett av mina favoritäpplen så här innan vinteräpplena kommit ut i handeln.